Buffetvorschläge

Buffetvorschläge

1) Standardbuffet

    Partyschnitzel und Hähnchenbrustfilets paniert (auf Wunsch kalt oder warm), Partyfrikadellen, Bratenaufschnitt, Kasseler-Aufschnitt, Kochschinkenröllchen mit Spargelfüllung, roher Schinken und ein Schweinchen aus Zwiebelmett.

    Je 200g Salat nach Wahl

    Pro Portion
    Netto (zzgl. Mwst.)
    Brutto (inkl. Mwst.)


    12,59 €
    14,98 €

2) Frühstücksbuffet

    Bratencanapé, Kasselercanapé, Zwiebelmettcanapé, halbierte gefüllte Eier mit Krabben garniert, Schweinefleischspieß, Partymettwürstchen, Käse- Vollkornhäppchen, Blätterteigtasche gefüllt mit Hackfleisch.

    Pro Portion
    Netto (zzgl. Mwst.)
    Brutto (inkl. Mwst.)


    8,40 €
    10,00 €

3) Rustikales Buffet

    Kasseler in Blätterteig gebacken, saftiger Grillschinken (auf Wunsch kalt oder warm), roher Schinken, Partymettwürstchen, Laugenbrezel mit Schmalz, Schwarzbrottaler mit Käse, Röstinchen mit Räucherlachs und Meerrettichcreme, Mini Cordon-Bleu.

    Je 200g Salat nach Wahl

    Pro Portion
    Netto (zzgl. Mwst.)
    Brutto (inkl. Mwst.)


    13,40 €
    15,95 €

4) Feinschmeckerbuffet

    Räucherfischplatte mit Lachs und Ei, Forellenfilet, Pfeffermakrele, Senf-Dillsauce, Krabbencocktail, Chicoreeschiffchen mit Geflügelsalat, Hähnchenbrustfilet mit Mandelblättchen, Roastbeefplatte mit Sahnemeerrettich, frische Salate der Saison mit Dressing, Käseplatte „Exklusiv“ mit Auswahl an Käsesorten, dazu frische Ananas als Käseigel.

    Pro Portion
    Netto (zzgl. Mwst.)
    Brutto (inkl. Mwst.)


    16,81 €
    20,00 €

5) Hochzeitsbuffet (ab 20 Personen)

    Bandnudeln mit Lachs in Sahnesauce, Schweinerücken gefüllt mit Brokkoli, Kartoffelgratin, feine Gemüseplatte. Kalte Fischplatte mit Lachs und Forellenfilet, Shrimps auf frischem Salat mit Cocktailsauce. Fleischplatte mit Geflügel- und Schweinemedaillons. Tomaten- Mozzarella Salat mit Pesto, frische Salate der Saison mit Dressing, Auswahl an Käsehäppchen mit Brotkorb und Butterrosenteller. Rote Grütze mit Vanillesauce und Mousse au Chocolat.

    Pro Portion
    Netto (zzgl. Mwst.)
    Brutto (inkl. Mwst.)


    21,51 €
    25,60 €

6) Italienisches Buffet

    Hähnchenbrustfilet "Italia", mit Tomaten und Mozzarella überbacken, italienischer Kartoffelauflauf, Gnocchi mit Rucola und Cocktailtomaten, Insalata Capricciosa mit Schinken-Käse-Röllchen, Parmaschinken mit Melone, Vitello Tonnato auf Rucolasalat, Räucherlachs mit Senf-Dill-Sauce, Pizzabrötchen, Kräuterdip und hausgemachte Knoblauchbutter.

    Pro Portion
    Netto (zzgl. Mwst.)
    Brutto (inkl. Mwst.)


    16,81 €
    20,00 €

Parmaschinken mit Melonenperle

7) Fingerfoodbuffet

    Lachscanapé, Tomate-Mozzarella-Spieß, Spieß "Hawai", Mediterranspieß, Chilispieß, kleiner Hähnchenfiletspieß mit buntem Paprikagemüse, Hähnchensticks im Mandelmantel, Mini Wraps, Schafskäse-Oliven-Spieße, Käse-Obst-Spieße, verschiedene Dips.

    Pro Portion
    Netto (zzgl. Mwst.)
    Brutto (inkl. Mwst.)


    12,59 €
    14,98 €

Tomate-Mozzarella-Spieße

8) Fingerfoodbuffet "Gourmet"

    Petite Four vom Lachs, Lachsröllchen auf Schwarzbrottaler mit Frischkäse-Spinat-Topping, Mini Röstinchen mit Scampi und Cocktailcreme, Blätterteigförmchen mit Schafskäsecreme und getrockneten Tomaten, Lachsschinkenspieß mit Melonenperle, Canapés mit feinstem Roastbeef, Datteln im Speckmantel, Chicoreeschiffchen mit Geflügelsalat, Schafskäsesticks im Zucchinimantel, Schwarzbrottaler mit fruchtigem Frischkäse und zarter Hähnchenbrust, Verschiedene Dips.

    Pro Portion
    Netto (zzgl. Mwst.)
    Brutto (inkl. Mwst.)


    14,24 €
    16,95 €

Antipastispiesse

9) Italienisches Fingerfoodbuffet "Piccolo"

    Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Olivenöl und Parmesan, Oliven ummantelt mit Mailänder Salami, Antipastispieße mit verschieden gefüllten und eingelegtem Gemüse, Foccacia mit Pesto, Mozzarella und Tomatenscheiben, Parmaschinkenspieße mit Melonenperle, Mini Rösti mit Lachs, Blätterteigtaschen gefüllt mit Blattspinat und Mozzarella.

    Pro Portion
    Netto (zzgl. Mwst.)
    Brutto (inkl. Mwst.)


    8,40 €
    10,00 €

Antipastiplatte Bruschettamond mit Tomate & Mozzarella

10) Brotkorb

    Baguette, Auswahl an Brötchen und Brotkränzen.

    Pro Portion
    Netto (zzgl. Mwst.)
    Brutto (inkl. Mwst.)


    0,92 €
    1,10 €